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18新利怎么玩_教你大虾超有食欲的做法,外皮酥脆,肉质细嫩,来一盘解馋

18新利怎么玩_教你大虾超有食欲的做法,外皮酥脆,肉质细嫩,来一盘解馋

18新利怎么玩,懒哥最喜欢吃虾了,隔三差五就会做上一盘虾解解馋。今天我为大家带来了一道椒盐虾,酥酥脆脆的外壳儿,配上红红绿绿的辣椒圈,看着就特别有食欲。

用料:

大虾,青椒,红椒,大蒜,椒盐,葱,料酒,盐,白胡椒粉,油。

做法:

剪去大虾的虾须,用清水冲洗干净。(可以开背去掉虾线,也可以用牙签戳进虾壳儿内挑出虾线。)

将青红椒切成小圈,大蒜切末儿备用。

在小葱比较厚的地方用刀身拍一拍,这样比较容易出味儿,随后放入大虾中。

加盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀,腌制15分钟。

挑出腌制好大虾里面的葱段,加适量的淀粉拌匀,使每个大虾身上都裹上淀粉。

锅内倒油,等到油热后下虾炸,炸到大虾外壳儿酥脆即可捞出。(炸虾的时候,油温需要高一点,这样炸出来的虾壳儿脆,而且不吸油,时间还短,能保持虾肉不老,肉软嫩鲜美。)

倒掉锅内多余的油,留底油,下蒜末、青红椒圈翻炒均匀。

炒出香味后,倒入炸好的大虾,撒上椒盐,炒匀就可以出锅了。吃起来外焦香咸辣,肉软嫩鲜美。

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